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这鱼曾是皇室“贡品”80年代就很少见吃过的人让我叫声大佬

发布日期:2022-09-04 01:46   来源:未知   阅读:

  这鱼曾是皇室“贡品”,80年代就很少见,吃过的人让我叫声大佬!不少人都对鱼类情有独钟,尤其沿江,沿海区域,更是饭桌上必须得有一道会游的。其中鲥鱼,素有“鱼中之王”的美称

  这鱼曾是皇室“贡品”,80年代就很少见,吃过的人让我叫声大佬!鲥鱼具有很强的季节性,每年初夏游入江河产卵,其他时间不出现,如同候鸟一般准时而守信,所以古称为“时鱼”。鲥鱼的吃法奇特,吃时不用去鳞,并且宜蒸不宜煮。

  这鱼曾是皇室“贡品”,80年代就很少见,吃过的人让我叫声大佬!鲥鱼对水质也有极高的要求,水质要保证无污染,要不就活不长,它一离了水,见风见光,随时就死了,活鲥鱼很不易吃到。在国内那是非常珍贵,不过野生的鲥鱼早在八十年代就没有踪影了,

  长江鲥鱼因为珍稀和美味,从汉代开始,士大夫阶层就将其认为是“南国佳品。到了明清两代,鲥鱼不仅仅是席上珍品,还成了被列为皇室贡品,因而鲥鱼也成为社会等级和身份的象征。这鱼曾是皇室“贡品”,80年代就很少见,吃过的人让我叫声大佬!

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